A világ nagyobb figyelmet fordít az élelmiszerbiztonságra
Az állami válság drámaian megváltoztatta a fogyasztói vásárlási szokásokat, és az ebből fakadó költési szokások megváltozása nyomást gyakorol a kiskereskedők alkalmazkodására - derül ki a Dr. Kyurem lakossági és kereskedelmi megoldások üzletágának közzétett felméréséből.
A válaszadók 81 százaléka mondta, hogy nagy figyelmet fordít arra, hogy az élelmiszereket mindig biztonságos hőmérsékleten tartják-e az ellátási lánc egészében a szállítás és a tárolás során.
Ez az intenzív fókusz rávilágít arra, hogy a kiskereskedőknek, szupermarketeknek és beszállítóknak sürgősen meg kell tervezniük és be kell fektetniük a technológiába, folyamatokba és a hideglánc -infrastruktúrába, amelyek segítenek biztosítani az élelmiszerek frissességét és biztonságát, hogy megfeleljenek a fogyasztói elvárásoknak.
Dr. Kyurem „piackutatási jelentés: az új bajnokok a hideglánc -fogyasztói felmérés kitörése során összesen 20-60, több mint 600 felnőtt férfi és nő visszajelzését gyűjtötték össze, a válaszadók Ausztráliából, Kínából, Indiából, Indonéziából, a Fülöp -szigetek, Szaúd -Arábia, Dél -Afrika, Dél -Amerika, Dél -Korea, Thaiföld és az Egyesült Arab Emírségek.
A felmérés szerint a lakossági válság kitörése után a fogyasztók az alacsony áraknál nagyobb értéket tulajdonítanak az élelmiszerbiztonságnak, a vásárlási környezetnek és a hűtőberendezések minőségének.
Míg a válaszadók 72 százaléka azt tervezi, hogy a közválság okozta korlátozások feloldása után visszatér a hagyományosabb nyersanyag -helyszínekre, például szupermarketekbe, hipermarketekbe, tenger gyümölcsei piacokba és élelmiszerboltokba, továbbra is követelni fogják az élelmiszerek minőségét és frissességét.
A fogyasztók azonban, beleértve az indiai és kínai válaszadók többségét, azt mondták, hogy továbbra is friss élelmiszereket vásárolnak az online platformokról.
Az ültetéstől és a feldolgozástól a forgalmazásig és a kiskereskedelemig a Dr. Kyurem hőmérséklet -felvevők segítenek a hideg lánc szállítási hőmérsékleti rekordjaiban a romlandó élelmiszerek és áruk jobb tárolása érdekében
Egyre több ázsiai fogyasztó vásárol friss élelmiszert az interneten
Ázsia néhány nagy piacán növekszik azoknak a száma, akik e-kereskedelmi csatornákat használnak friss élelmiszerek vásárlására.
Az összes válaszadó közül a legtöbben Kínában 88 százalékban rendelnek friss élelmiszereket online áruházakból vagy mobilalkalmazásokból, őket Dél -Korea (63 százalék), India (61 százalék) és Indonézia (60 százalék) követi.
Még az állami válság karantén intézkedéseinek enyhítése után is a válaszadók 52 százaléka Indiában és 50 százaléka Kínában azt mondja, hogy továbbra is friss termékeket rendel online.
A hűtött és fagyasztott élelmiszerek nagy mennyiségű készlete miatt a nagy elosztó központok egyedülálló kihívással szembesülnek: az élelmiszerek romlásának és elvesztésének nagyszabású megelőzése, valamint az élelmiszerbiztonság védelme.
Ezenkívül az e-kereskedelmi élelmiszer-kiskereskedelem népszerűsítése még nehezebbé tette az amúgy is bonyolult helyzetet.
A szupermarketek és a tenger gyümölcsei piacok az új nyilvános válság kitörése óta javították a biztonsági módszereket és szabványokat, de még mindig van mit javítani.
A válaszadók többsége egyetértett abban, hogy a szupermarketek 82 százaléka és a tenger gyümölcsei piacok 71 százaléka javított módszerekkel és szabványokkal rendelkezik az élelmiszerbiztonság és minőség biztosítása érdekében.
A fogyasztók egyre inkább elvárják az élelmiszeripartól, hogy tartsa be a biztonsági és egészségügyi előírásokat, tartsa tisztán az üzleteket, és minőségi, higiénikus és friss élelmiszereket árusítson.
A fogyasztói magatartás megváltozása jelentős piacot teremt a kiskereskedők számára, amelyek közül a legjobbak fejlett végpontok közötti hideglánc-rendszereket és a legújabb kapcsolódó technológiákat fognak használni a friss és kiváló minőségű élelmiszerek biztosításához és a fogyasztók hosszú távú bizalmának kiépítéséhez.
Feladás ideje: 2021. jún